«Θύμισες απ’ το φορτσέρι τση Νιόβης»

Στο βιβλίο αυτό υπάρχει κάτι πολύτιμο, κάτι ακριβό, θύμησες όμορφες, γεύσεις αυθεντικές. Παρουσιάζονται παραδοσιακές συνταγές, πολλές από τις οποίες προέρχονται από τα χειρόγραφα τετράδια μαγειρικής των νοικοκυρών, που παλιά ονομάζονταν “Τετράδια Γλυκισμάτων και Φαγητών” ρετσέτες ξεθωριασμένες από τον χρόνο, γεμάτες όμως παράδοση, αρχοντιά και μεράκι για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ό,τι ακριβώς χαρακτηρίζει την αυθεντική κεφαλλονίτικη κουζίνα.

Εκτός από τις επιλεγμένες συνταγές, στη συγκεκριμένη έκδοση παρατίθενται σημαντικές πληροφορίες για τα ήθη, τα έθιμα και τις διατροφικές συνήθειες των Κεφαλλονιτών, όπως και για τα φημισμένα τοπικά προϊόντα.

ΘΥΜΙΣΕΣ ΑΠ’ ΤΟ ΦΟΡΤΣΕΡΙ ΤΣΗ ΝΙΟΒΗΣ
Φωτεινάτου – Καμπίτση Νιόβη 
Εκδότης: ΒΙΟΓΡΑΦΟΣ

Κεφαλονίτικα Νέα