Νέοι κανόνες για τον Βασιλικό Πολτό



Ο Ε.Α.Σ. Κεφαλληνίας & Ιθάκης ενημερώνει ότι τ

α συναρμόδια Υπουργεία Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης ενέκριναν τη
σχετική απόφαση του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου, με την οποία ορίζονται

νέοι κανόνες για τον Βασιλικό Πολτό.


Ως γνωστόν, ο


είναι το γαλακτόμορφο μίγμα των εκκρίσεων από τους
αδένες των εργατριών μελισσών και έχει κρεμώδη παχύρευστη υφή σε
κανονική θερμοκρασία ενώ η οσμή του είναι οξεία και διαπεραστική και η
γεύση του πικάντικη.

Σύμφωνα με την απόφαση, ο Βασιλικός Πολτός πρέπει να είναι απαλλαγμένος
από φυσαλίδες και ξένες ουσίες. Η ελάχιστη παρουσία μικροκρυστάλλων
μπορεί να είναι αποδεκτή ως αποτέλεσμα της αποθήκευσης του προϊόντος. Ο
Βασιλικός Πολτός υπάγεται στα ευαλλοίωτα τρόφιμα, ως εκ τούτου,
συντηρείται και διακινείται σε ψύξη και για μεγαλύτερα χρονικά
διαστήματα σε κατάψυξη ενώ δεν πρέπει, να έχει αλλοιωθεί το χρώμα, η
γεύση και το άρωμά του, ούτε να έχει αρχίσει να υφίσταται ζύμωση. Ως
φυσικό προϊόν δεν επιτρέπεται η προσθήκη άλλου συστατικού,
συμπεριλαμβανομένων των προσθέτων τροφίμων και οποιασδήποτε μορφής
επεξεργασία ενώ θα πρέπει να είναι σύμφωνος με την ισχύουσα Κοινοτική
νομοθεσία σχετικά με τα ανώτατα όρια καταλοίπων φυτοπροστατευτικών
ουσιών. Η επισήμανση του προσυσκευασμένου Βασιλικού Πολτού πρέπει να
περιλαμβάνει όλες τις ενδείξεις της Κοινοτικής νομοθεσίας καθώς και τη
χώρα συλλογής.


Ο Ε.Α.Σ. Κεφαλληνίας & Ιθάκης τονίζει ότι

η εν λόγω απόφαση

αφορά στα προϊόντα που παράγονται στην Ελλάδα


, ενώ κάθε προϊόν το οποίο έχει παρασκευασθεί ή/και έχει διατεθεί
νομίμως στο εμπόριο από άλλα κράτη μέλη της ΕΕ ή την Τουρκία, μπορεί να
διατίθεται στην αγορά στην Ελλάδα,




όταν έχει παρασκευασθεί σύμφωνα με πρότυπα, προδιαγραφές ή και
διαδικασίες παρασκευής και δοκιμών, που εγγυώνται ποιότητα και
ασφάλεια για την προστασία της ανθρώπινης υγείας και ασφάλειας
καθώς και του περιβάλλοντος.



Από τον Ε.Α.Σ. ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ & ΙΘΑΚΗΣ

ΣΧΟΛΙΑ

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0